近日，由深圳市市场监督管理局牵头起草、深圳市托育服务协会与企业共同参与的全日制婴幼儿托育机构餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《操作规范》）已正式发布，并于5月1日开始实施。
以下是《操作规范》部分亮点：
一、该团标有效填补了我国托育服务行业食品安全标准的空白，是全国首个为0-3岁婴幼儿托育服务机构提供从准入到管理整套完整清晰的食品安全操作指南，涵盖了0-3岁婴幼儿托育机构食品安全相关的参照标准及具体规范。
二、将0-3岁婴幼儿的膳食营养标准及日常饮食管理纳入食品安全管理范畴，尤其是对较低年龄段及有特殊喂养需求的婴幼儿的饮食管理作出了特别规定，并根据7-24月龄等不同年龄段特点的婴幼儿提供每日餐食安排参考指南。
三、引入食品安全奖惩考核制度和工作人员考核奖惩制度，有利于督促制度和规范执行到位。同时，通过播放幼儿食品安全宣传片、观看平台教育片、组织开展游戏活动等途径，开展适合3岁以下幼儿年龄特点的食品安全宣传教育。
目前，深圳托育行业存在规模化发展程度不高、服务质量标准不统一等问题。所以，有了规范的操作指引这些问题都能有效改善，为深圳市托育行业提供可参考、可依据、可学习的行业标准，从而进一步提升深圳市整体托育服务水平。
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