2023年3月5日 - 位于多切斯特精选酒店集团旗下迪拜拉纳酒店的18楼，Jara by Martín Berasategui为食客提供多重感官享受的餐饮体验，重新诠释「以爱烹调」的概念。由全球获奖无数、拥有12颗米其林星殊荣的名厨Martín Berasategui主理，Jara为迪拜首间提供巴斯克美食的餐厅，通过由主厨精心打造的菜式展现出这位厨艺匠人对烹饪艺术的热情。
作为首位在迪拜开设巴斯克餐厅的主厨，Martín Berasategui将引领这座城市的餐饮潮流。餐厅灵感来自巴斯克地区轻松愉悦的生活氛围，讲述一个关于联系、家庭和爱的故事。餐厅的名字取自主厨的孙女Jara，是主厨在中东开设的首间餐厅。
主厨Martín Berasategui表示：“我每天都在所用到的食材中汲取灵感，并不断探索全新的烹调方法。迪拜拥有非常多优秀的特点，这里的美食数量和种类之多令人叹为观止。”
宾客可在感受餐厅融合了生命、热情、温暖和家庭的环境及氛围下，尽情享用卓越的美食。Jara提供分享式餐单，为客人呈献包含了热情和独有风味的菜式。而充满活力的厨房无疑就是Jara的核心，瓦坑烤炉里烤着炭烧的肉类和多汁的海鲜，火焰与香气共舞。主厨Berasategui通过他所选用的食材和精心设计的餐单展现其对追求创意和完美的渴望，让宾客放松身心，沉浸于Jara令人着迷的体验当中。
餐厅旁边的Jara Bar by Martín Berasategui是一个独特的休闲空间兼酒吧，将精致的室内设计与高级调酒完美融合。不论是享用餐前开胃酒，还是用餐后想继续享受夜晚，Jara Bar都能满足宾客的需求，并为他们提供灵感来自海洋、陆地和火焰的小食及创意鸡尾酒。Jara 和Jara Bar位于城中最佳的位置，设有大型室外露台，让宾客可180度饱览迪拜闪耀的天际线及壮丽美景。
Jara的独有魅力在于它不仅仅是一间餐厅，更是以活力四射的气氛欢迎宾客，并邀请他们与所爱的人一同分享美馔的巴斯克之旅。Jara别具一格的室内设计采用了丰富的色彩搭配，包括丝绒绿、深啡色和引人注目的金色，并搭配悬挂在餐厅中央的宏伟花艺装饰。餐厅选用优雅的豪华家具营造奢华的氛围，并以独特的室内Asado火炉环绕用餐空间。餐厅另一边的Jara Bar采用更为迷人的鲜红色，让宾客在踏入的瞬间便被吸引。中央的360度酒吧环绕着华丽的深橙色椭圆形水晶灯饰，与酒吧的奢华金色色系互相辉映。
Jara的餐单非常丰富，当中包括一系列的冷盘、热盘、生蚝、From the Earth系列菜式、Martín Berasategui经典菜式、贝类与甲壳类海鲜、the Sea and the Grill系列菜式、肉类、酱料、鱼子酱、配菜及甜品，展现真正的巴斯克特色。Jara善用西班牙的新鲜材料，包括来自大西洋和地中海的鱼类和海鲜，以及最优质的加利西亚红肉，为食客带来一场盛宴。
餐单上的重点菜式包括蕃茄塔塔配Stracciatella芝士、生蚝配Martín Berasategui西班牙冻汤、Martín Berasategui沙律、烤章鱼、鳕鱼头蚬肉炖菜、蓝龙虾、海鲈鱼、澳洲Westholme和牛T骨牛扒及西班牙小羊肩肉等。食客更可品尝各种甜品，包括标志性的巴斯克芝士蛋糕、热朱古力蛋糕配焦糖雪糕，以及Martín Berasategui的Torrija（一种西班牙油炸面包甜品）配焦糖牛油面包和牛奶雪糕。
欢迎到访位于迪拜商业湾中心的Jara by Martín Berasategui，在这最新的迪拜热点展开一场独特的巴斯克美食之旅。
