正宗跷脚牛肉的做法 跷脚牛肉为什么叫跷脚

食在四川,味在乐山

钱二嬢跷脚牛肉为特色,以川菜为底蕴

集乐山各种当地小吃特色为辅的匠心川菜店

跷脚牛肉是四川乐山的地方传统美食,属于非物质文化遗产

其制作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝,牛脊髓,牛蹄筋等

因用药膳配料熬制出锅牛肉味美鲜甜、色香味美、入口顺滑

吸引了无数食客络绎不绝

据说是当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上

久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。

进店必点

传统跷脚牛肉锅

招牌特色菜

汤底浓郁鲜美

牛肉、牛杂十分嫩滑

再配上店里特有干辣椒面蘸料

可以瞬间治愈你的味蕾

跷脚小碗菜

牛蹄筋&牛骨髓

蘸这干辣椒面好吃哭了,一点都不腥味

传统钵钵鸡

荤素搭配,毛肚、牛肚、鱼皮、豆皮、海带、鹌鹑蛋等等

红油芝麻搭配具香,满满的芝麻又香又辣好吃的停不下来。

干煸香辣肥肠&红彤彤辣子鸡

川菜一定是少不了这两道菜的

肥肠卤了之后又炸,肥肠外焦里嫩

一口下去都给我香迷糊了

辣子鸡超大一盘!满足!入味,特别火辣迷人

耶唔~

这两样都是我的挚爱

非要一决胜负我觉得是肥肠稳坐第一

传统血旺

独特的牛大骨头汤熬制,锅炉的火没有停过,保证上桌之前都是鲜嫩爽口

简直超级无敌嫩滑,猪血旺筷子轻轻一夹全都碎开!

适合用来拌饭

服务态度:

各位小哥哥小姐姐服务周到,还可幽默了,性格都很好

店内环境:

很温暖的灯光,干净无异味,装修复古。

设有室外餐厅

人均消费¥80-100

地址深圳龙华区大浪华荣路大浪商业中心63号

交通:地铁6号线阳台山东C1出口

自驾:导航深圳龙华区大浪华荣路大浪商业中心63号(钱二孃乐山跷脚牛肉(大浪店))

发布时间:2022-06-10 19:06:26